500 gr di filetti di platessa
100 gr di pane grattugiato
2 uova
80 gr di parmigiano
1 spicchio di aglio
sale
pepe
Procedimento:
Accendere il forno a 180°.
Mettere il filetto di platessa e l'aglio nel mixer per tritarli finemente.
Poi mettere il composto in una ciotola insieme agli altri ingredienti e impastare aggiungendo eventualmente del pane grattugiato fino a quando l'impasto non avrà la consistenza desiderata.
Formare delle palline non troppo grandi e passarle nel pane (oppure nella farina) e disporle su una teglia ricoperta di carta forno.
Cuocere in forno per circa 20 minuti.
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