Ciambella al Grand Marnier

Ingredienti:
330 gr di farina
175 gr di zucchero
3 uova
160 gr di burro
100 gr di cioccolato fondente
1 bustina di lievito
300 ml di latte
50 ml di grand marnier
scorza di arancia (opzionale)

Procedimento:
Far sciogliere il burro con il cioccolato fondente e farli raffreddare.

Accendere il forno a 180°.
Montare le uova con lo zucchero per circa 10 minuti fino a quando il composto non sarà ben spumoso e bianco.

Aggiungere la farina, il lievito, il latte, il grand marnier (e se si vuola la scorza di arancia) e mescolare ancora.
Infine amalgamare il burro e il cioccolato.

Cuocere per 45 minuti.

Bocconcini di pollo con peperonata

Ingredienti (per 2 persone):
2 peperoni
1 cipolla
250 ml di salsa di pomodoro
500 gr di bocconcini di pollo
sale
pepe
olio
acqua

Procedimento:
Affettare la cipolla e tagliare a listarelle molto sottili i peperoni.

Far soffriggere la cipolla e quando sarà ben dorata aggiungere i peperoni e farli cuocere a fuoco medio e con il coperchio per circa 15 minuti mescolando di tanto in tanto (e se necessario aggiungere dell'acqua).

Unire la passata di pomodoro, salare, pepare e proseguire la cottura per altri 15 minuti.
Quando i peperoni risulteranno ben cotti, aggiungere i bocconcini di pollo e far cuocere per altri 20 minuti rigirandoli ogni 5 minuti.

Ciambella "Tenebre dell' Inferno"

Ingredienti:
280 gr. di farina
1 bustina di lievito
85 gr. di cacao in polvere
375 gr. di zucchero
150 gr di olio di semi
250 ml di acqua
3 uova

Procedimento:
Accendere il forno a 180°.
Montare le uova con lo zucchero per 10 minuti fino a quando il composto non sarà quasi bianco.
Aggiungere gli altri ingredienti e amalgamarli bene con la frusta per 5 minuti.
Versare il composto nello stampo (se non usate quelli in silicone, sarà necessario imburrarli e infarinarli).

Far cuocere la ciambella in forno per 45 minuti.

Penne philadelphia e zafferano

Ingredienti (per 2 persone):
170 gr di penne
100 gr di philadelphia
1 bustina di zafferano
pepe

Procedimento:
Far bollire l'acqua, salare e buttare la pasta.
Nel frattempo sciogliere il philadelphia in un tegame con un pò di acqua di cottura.
Quando sarà ben cremoso, aggiungere lo zafferano e amalgamare.
Quando la pasta è cotta, versarla nel condimento e mantecare qualche minuto aggiungendo un pò di pepe.

Wurstel e piselli

Ingredienti (per 2 persone):
12 wurstel piccoli
1 confezione di piselli medi
olio
pepe

Procedimento:
Tagliare ogni wurstel in 4 pezzi e metterli a cuocere su una bistecchiera.

Nel frattempo sgocciolare i piselli e scaldarli su una padella con un filo di olio e un pò di pepe.

Unire i wurstel ai piselli, mescolare per qualche minuto e servire.

Risotto tonno e cipolle

Ingredienti (per 2 persone):
160 gr di riso
1 cipolla
160 gr di tonno sott'olio
1/2 litro di brodo vegetale
1/2 bicchiere di vino bianco
una noce di burro
olio

Procedimento:
Affettare finemente la cipolla e farla soffriggere qualche minuto.

Aggiungere il riso e farlo tostare; poi sfumare con il vino bianco.
Aggiungere il tonno sgocciolato.
Procedere con la cottura del risotto aggiungendo, quando necessario, un mestolo di brodo.
A fine cottura mantecare con il burro e impiattare.