200 gr di basilico
50 gr di pinoli
300 ml di olio di oliva
200 gr di formaggio grattugiato
2 spicchi di aglio
sale q.b.
Procedimento:
Normalmente quando preparo il pesto ne faccio sempre molto e poi lo metto dentro dei contenitori bi-dose da congelare in modo tale da averlo sempre a disposizione quando serve!
E' vero che il pesto andrebbe fatto con il mortaio ma io per comodità uso il frullatore... :-P
Lavare e asciugare bene il basilico.
Mettere nel bicchiere del frullatore tutti gli ingredienti e avviarlo fino a quando non si sarà creata la salsa.
Assaggiare ed eventualmente aggiustare di sale o olio.
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