400 gr di fesa di tacchino
100 gr di piselli surgelati
2 zucchine
1 peperone
2 carote
Glassa di aceto balsamico
Vino bianco
Procedimento:
Versare nella padella i piselli surgelati e farli scongelare pian piano con un po' di acqua.
Nel frattempo tagliare a pezzetti il peperone, le zucchine e le carote.
Quando i piselli risulteranno scongelati, aggiungere le altre verdure, farle rosolare qualche minuto e poi sfumare con del vino bianco e lasciarle cuocere per 15/20 minuti.
Intanto che le verdure cuociono, tagliare a cubetti (o listarelle, come si preferisce) la fesa di tacchino e farla saltare in padella.
A cottura avvenuta, aggiungere la fesa alle verdura, mantecare e impiattare aggiungendo un filo di glassa di aceto balsamico.
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