Involtini di carne

Ingredienti (per 2 persone):
Fettine di carpaccio
Prosciutto cotto
Sottilette
1/2 bicchiere di vino
Olio
(le quantità dipendono dalla grandezza della carne, io ne ho fatte 16 ma erano piccole e sottili. Di conseguenza ho usato 8 fatte di prosciutto e 8 sottilette - 1/2 per ogni fetta)

Procedimento:
Disporre le fette di carpaccio sul piano di lavoro e aggiungere per ciascuna 1/2 fetta di prosciutto e 1/2 sottiletta. Poi arrotolare e chiudere con uno stuzzicadenti.

Scaldare l'olio e aggiungere gli involtini. Dopo qualche minuto sfumare con il vino.

Cuocere per circa 15 minuti (dipende dallo spessore della carne). La sottiletta ovviamente si scioglierà e formerà una cremina deliziosa!!!

Come contorno ho fatto delle semplici patate bollite! ;-)