Taralli

Ingredienti:
500 gr di farina
125 gr di olio
200 ml di vino bianco
sale
pepe

Preparazione:
Versare in una ciotola tutti gli ingredienti e iniziare a impastare fino a quando l'impasto non risulterà liscio ed elastico (ci vorranno circa 20 minuti).

Lasciarlo riposare al fresco per 1/2 ora.

Dividere l'impasto in tanti piccoli pezzi e formare dei bastoncini che poi verranno chiusi a cerchio.

Mettere a bollire dell'acqua e buttare i taralli poco per volta. Appena verranno a galla scolarli su un canovaccio pulito.
Dopo qualche minuti adagiarli su una teglia e passarli in forno caldo a 200° per circa 20 minuti o fino a quando non saranno dorati.