180 gr di tortiglioni
200 gr di carne tritata
1/2 bicchiere di vino bianco
1 scalogno
250 gr di passata di pomodoro
125 gr di panna da cucina
olio
sale
pepe
Procedimento:
Affettare lo scalogno e farlo soffriggere qualche minuto con l'olio.
Aggiungere la carne tritata, far cuocere un paio di minuti e poi sfumare con il vino bianco.
Quando la carne risulterà quasi cotta, aggiungere la passata di pomodoro, il sale e il pepe e far cuocere per circa 10 minuti o fino a quando la salsa non si sarà addensata.
Aggiungere la panna e proseguire la cottura per un minuto.
Nel frattempo cuocere la pasta e quando sarà cotta mantecare con il sugo e servire.
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