310 gr di farina
1 bustina di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato
60 gr di cacao
100 gr di burro
170 gr di zucchero
80 gr di confettura di albicocche
80 ml di acqua
2 uova
Procedimento:
Accendere il forno a 170°.
Mescolare in una ciotola la farina, il bicarbonato, il lievito e il cacao.
In un pentolino sciogliere a fuoco basso il burro, lo zucchero, la confettura e l'acqua.
Unire il composto con le farine e con due uova leggermente sbattute.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno.
Versare in uno stampo (io ho usato quello in silicone).
Far cuocere per 35 minuti.
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