Ingredienti (per 2 persone):
250 gr di pomodorini
170 gr di pasta
100 gr di rucola
1 spicchio d'aglio
sale
pepe
olio
Procedimento:
Mettere a bollire l'acqua per la pasta.
Tagliare i pomodorini a metà e affettare l'aglio molto sottile.
Far soffriggere l'aglio in poco olio e quando sarà dorato aggiungere i pomodorini, salare, pepare e far cuocere per almeno 10 minuti.
Nel frattempo far cuocere la pasta.
Quando la pasta è quasi pronta, aggiungere al sugo la rucola e far appassire leggermente.
Scolare la pasta e mantecarla con il sugo.
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